“กินวิตามินเสริม” จำเป็นหรือไม่...สำหรับชีวิต
Vitamin ประกอบด้วย 2 คำ คือ Vita และ AminVita หมายถึง ชีวิต และ Amin หมายถึง สารอินทรีย์ รวมกันเป็นคำว่า “Vitamin” หนึ่งในอาหารหลัก 5 หมู่ ที่มีความจำเป็นต่อกระบวนการต่างๆ ของร่างกาย เช่น การหายใจของเซลล์ การสร้างกระดูและเมล็ดเลือดแดง การแข็งตัวของเลือด การมองเห็น และการทำงานของระบบประสาท เป็นต้นการรับประทานอาหารในแต่ละวัน หากรับประทานได้ครบทั้ง 5 หมู่ และในปริมาณที่พอเหมาะ ร่างกายก็น่าจะได้รับวิตามินในปริมาณที่เพียงพอแล้ว ซึ่งหากเรารับประทาน “วิตามินเสริม” และได้รับมากเกินความพอดี อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ เราจึงควร “ทำความเข้าใจ” อย่างถูกต้อง เพื่อให้ “พอดี” กับความต้องการของร่างกายจริงๆ ตัวอย่างเช่น“วิตามิน C” ที่ช่วยเสริมภูมิต้านทานและต้านอนุมูลอิสระ ปริมาณที่เหมาะสมต่อร่างกายคือวันละประมาณ 60-500 มิลลิกรัม หากได้รับเกินความต้องการ อาจรบกวนการดูดซึมแร่ธาตุของร่างกาย อาทิ ทองแดง ซีลีเนียม และอาจสะสมจนเกิดโรคนิ่วได้“น้ำมันปลา” หรือ “โอเมก้า 3” เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ และจำเป็นต้องได้รับจากอาหาร กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สำคัญ มี 2 ชนิด ได้แก่ DHA (DOCOSAHEXAENOIC ACID) และ EPA (EICCOSAPENTAENOIC ACID) พบได้ในน้ำมันจากปลาทะเลน้ำลึก ซึ่งจะมีไขมันที่เรียกว่า FISH OIL หรือน้ำมันปลา (มิใช่น้ำมันตับปลา) ได้แก่ ปลาซลมอน ปลาซาร์ดีน ความสำคัญของกรดไขมันไอเมก้า 3 ชนิด DHA มีผลต่อการเจริญเติบโตของสมองและจองประสาทตา ส่วนกรดไขมันโอเมก้า 3 ชนิด EPA จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้ โดยลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือดและลดการหดตัวของหลอดเลือด ทำให้เกิดลิ่มเลือดอุดตันได้ยากขึ้น โดยในแต่ละวันควรได้รับปริมาณ 1,000 มิลลิกรัม ต่อเนื่องตลอด 3 เดือน และหยุดพัก 1 เดือน แล้วจึงกลับมากินต่อ เพื่อให้ร่างกายกำจัดสารตกค้างที่เกิดจากการบริโภคติดต่อกันนานๆ ซึ่งปริมาณเหล่านี้ อาจลดหรือเพิ่มได้ตามคำแนะนำของแพทย์ โดยเฉพาะผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานและผู้ที่มีความเสี่ยงต่อภาวะเลือดออกไม่หยุด สำหรับ “วิตามินรวม” มีผลงานวิจัยของ ดร.วิกตอเรีย ไมเซส จาก Tuscan-Base Arizona Center for Integrative Medicine ระบุว่า “หากรับประทานอาหารทุกอย่างเพียงพออยู่แล้ว การกิน “วิตามินรวม” อาจไม่ได้ประโยชน์อะไรเต็มเม็ดเต็มหน่วยนัก ทางที่ดีจึงควรกินวิตามินที่แยกเฉพาะอย่างจะได้คุณค่าที่มากกว่า”อย่างไรก็ตาม การรับประทาน “วิตามิน” ควรปรึกษาแพทย์เพื่อรับคำแนะนำถึงความเหมาะสมและความจำเป็นของร่างกาย และที่สำคัญคือ “การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในครบ 5 หมู่ และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ” เพื่อเสริมสร้างความสมบูรณ์ของร่างกาย... ให้อยู่กับเราตลอดไป
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น